Nước ép Acerola: Lá chắn tự nhiên chống lại tác hại của bức xạ
Một nghiên cứu trên tạp chí Genetics and Molecular Research đã chỉ ra rằng nước ép acerola (quả anh đào Barbados) có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của bức xạ ion hóa, loại bức xạ thường dùng trong y tế.
- Nghiên cứu được thực hiện trên chuột, cho thấy những con được uống nước ép acerola trước và sau khi tiếp xúc với iốt phóng xạ đã giảm đáng kể tổn thương nhiễm sắc thể và stress oxy hóa so với nhóm đối chứng.
- Hiệu quả bảo vệ này đến từ hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong acerola, đặc biệt là vitamin C và polyphenol. Các chất này giúp trung hòa các gốc tự do gây hại do bức xạ tạo ra.
- Phát hiện này gợi ý rằng việc bổ sung các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như acerola có thể là một biện pháp hữu ích để bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của bức xạ, đặc biệt là đối với những người đang phải trải qua xạ trị.
khả năng bảo vệ của nước ép acerola trước tác hại của bức xạ.
1. Phương pháp nghiên cứu và kết quả trên chuột
Thí nghiệm được thực hiện trên chuột, một mô hình động vật phổ biến trong nghiên cứu y sinh học, giúp mô phỏng phản ứng sinh học của cơ thể sống. Chuột được tiếp xúc với iốt phóng xạ. Đây là một loại bức xạ ion hóa thường được sử dụng trong các thủ thuật y tế (ví dụ: điều trị bệnh tuyến giáp).
Một nhóm chuột được cho uống nước ép acerola trước và sau khi tiếp xúc với bức xạ. Một nhóm khác (nhóm đối chứng) không được uống nước ép.
Kết quả quan sát cho thấy giảm tổn thương nhiễm sắc thể: Ở những con chuột được uống nước ép acerola, mức độ tổn thương nhiễm sắc thể (sự thay đổi hoặc phá vỡ cấu trúc của DNA trong nhiễm sắc thể) đã giảm đi đáng kể. Tổn thương nhiễm sắc thể là một dấu hiệu của tổn thương di truyền nghiêm trọng do bức xạ gây ra, có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe lâu dài.
Ngoài ra các chỉ số về stress oxy hóa cũng giảm đáng kể. Stress oxy hóa xảy ra khi có sự mất cân bằng giữa các gốc tự do có hại và khả năng chống oxy hóa của cơ thể, dẫn đến tổn thương tế bào và mô.
2. Cơ chế bảo vệ của Acerola
Hiệu quả bảo vệ của nước ép acerola được quy cho hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong loại quả này. Đặc biệt nổi bật là hàm lượng vitamin C (axit ascorbic) và polyphenol rất cao. Cả hai đều là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Bức xạ ion hóa tạo ra các gốc tự do trong cơ thể – những phân tử không ổn định có khả năng phản ứng cao, gây tổn thương DNA, protein và lipid trong tế bào. Vitamin C và polyphenol hoạt động bằng cách trung hòa các gốc tự do này, ngăn chặn chúng gây ra chuỗi phản ứng phá hủy tế bào. Bằng cách "dọn dẹp" các gốc tự do, chúng giảm thiểu tổn thương nhiễm sắc thể và stress oxy hóa.
3. Ý nghĩa ứng dụng
Những phát hiện này gợi ý rằng việc bổ sung các thực phẩm giàu chất chống oxy hóa như acerola có thể là một biện pháp hữu ích để bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của bức xạ. Điều này đặc biệt có ý nghĩa đối với những người đang phải trải qua xạ trị (ví dụ: điều trị ung thư). Xạ trị sử dụng bức xạ để tiêu diệt tế bào ung thư, nhưng nó cũng có thể gây tổn thương cho các tế bào khỏe mạnh xung quanh. Việc sử dụng acerola có thể giúp giảm thiểu các tác dụng phụ này, cải thiện sức khỏe tổng thể và chất lượng cuộc sống của bệnh nhân.
Mặc dù nghiên cứu này được thực hiện trên chuột, nhưng kết quả mở ra hướng nghiên cứu sâu hơn trên người để xác nhận lợi ích này và xác định liều lượng tối ưu.
Comments[ 0 ]
Post a Comment